馬祖｜南竿 景點｜馬祖必吃｜介壽市場｜虫弟餅｜麗儐餐廳

南竿美食

介壽市場

營業時間：06:00-09:00

介壽市場是馬祖目前僅存的傳統市場，在這裏可以吃到各式各樣的馬祖特色小吃，接下來為大家介紹我們的品嚐心得。想吃一定要一大早來排隊喔！賣完就收攤了。

阿妹的店 鼎邊糊

沿著市場外的樓梯上到二樓，右手邊第一間便是阿妹的鼎邊糊，有提供內用位置，不過大部分的人都是外帶就走。菜單就只有鼎邊糊、燕餃/魚丸湯及米粉湯。鼎邊糊其實是福州的著名小吃，主要原料為米漿，湯底是由海鮮（魚乾、魚肉、蝦米等），再加入蔬菜及肉類，水滾後再將米漿淋在鍋內上半部，等米漿被燙乾之後再鏟入湯中，完成一碗鼎邊糊小吃。

不過對於我來說，我覺得不像網路上說的那麼好吃，感覺湯頭有點腥，光聞著就不太想吃，但同行友人反倒覺得還行，把大部分的料吃完。

美味程度：★★

再訪程度：★

阿珍 大腸麵線

來到馬祖雖說不會想吃大腸麵線，畢竟本島夜市有一堆更好吃的大腸麵線，不過如果像我一樣不敢吃鼎邊糊，早上又特別想喝熱的，阿珍的大腸麵線是不錯的選擇。主打純手工的大腸麵線，口感不錯，湯頭鮮甜剛好，大腸也很乾淨新鮮，雖說不到驚艷，但也不會難吃，一大早我自己吃完一碗呢😋

美味程度：★★★

再訪程度：★★★

陳家 虫弟餅

虫弟餅是馬祖必吃小吃，陳家虫弟餅是40年的老店了。虫弟餅主要內容物有肉、菜、冬粉，還可以另外加蛋或菜肉，再選擇要加的醬料。虫弟餅是我在馬祖最喜歡的一道小吃，不過相較於前幾天吃的阿婆虫弟餅，陳家虫弟餅的口味略為遜色。

美味程度：★★★

再訪程度：★★★★

介紹完早餐時段限定的介壽市場，接下來紀錄一下在南竿這幾天的其他美味料理😋

萬家香二店

營業時間：07:00-14.00

別小看萬家香的狗麵，雖說看起來是一般的炸醬麵，但在馬祖的狗麵其實是福州話的棍麵，指的是手工桿的麵條，萬家香二店的麵條口感比較有嚼勁。這次我們點的是招牌套餐加一份滷味，招牌套餐是狗麵+餛飩湯，馬祖的餛飩特別不一樣，小小顆的，一碗裡有超級多顆，皮也比較薄比較軟，美味程度就因人而異了。滷味一份有四種（豆乾、海帶、滷蛋、豬頭皮），也可以單點自己想要的滷味。

美味程度：★★★

再訪程度：★★★

華記麻辣火鍋

營業時間：17:00-02:00

一到華記驚人的高朋滿座啊！原本想吃麻辣鍋，結果老闆說麻辣鍋適合多人，且要提早預訂，就點了綜合湯+科學麵（190/碗）+麻辣乾麵（60/小碗）+脆腸（100/盤），比較馬祖其他店的價位，這家真的價位偏高，但不得不說，真的好好吃啊！大推👍

綜合湯裡有牛肉、牛筋、牛肚、毛肚、魚丸等等牛雜湯的感覺，老闆另外招待了科學麵，配上那湯頭，辣的剛剛好😋 麻辣乾麵有點酸酸甜甜的，麵體與萬家香二店的麵體很像，偏有嚼勁，QQ的很彈牙，吃完真的讓人想再來一碗。

美味程度：★★★★

再訪程度：★★★★★

麗儐餐廳

網路大推的麗儐餐廳，不得不說我真的覺得很普通！不知道是不是因為我們外帶的原因。十月到訪還在疫情微解封期間，所以只能外帶，選擇也不多。海鮮炒麵應該是裡面較好吃的一道菜了，但可能味精還是鹽巴加太多，吃完我舌頭好痛，而同伴吃完小捲與淡菜，不知道哪一道不太新鮮，舌頭馬上起水泡（同伴對不新鮮的海鮮都異常敏感），整體來說，下次不會再來了吧。

美味程度：★★★

再訪程度：★★

好食人家無菜單料理

好食人家也是網路好評不斷的餐廳，主打無菜單料理，讓你摸不透今天吃什麼！好食人家一定要訂位！有客人的時候老闆娘才會開，因為要提早準備食材，也不是想吃就吃得到的喔！價位：600/人。以下來一一為大家介紹（照片皆為2人份）。

美味程度：★★★★

再訪程度：★★★★★

好食人間店裡氛圍很好，乾淨明亮，配上輕音樂，讓客人可以安靜的享受馬祖美食。 

第一道 繼光餅+紅槽肉/東坡肉

繼光餅是馬祖必吃小吃，前幾天都沒有機會吃到，沒想到在這裡可以品嚐到繼光餅。老闆娘怕大家吃膩其他家的繼光餅，用點小巧思，配上紅槽肉或東坡肉，有點類似卦包的吃法，讓原本枯燥乏味的繼光餅別有一番風味。好食人間的紅槽肉酒味不會太重，淡淡的酒香搭配有嚼勁的紅槽肉，肉質好咬，第一道就直接驚艷😋

*繼光餅由來：繼光餅其實是明朝為縮短軍隊用餐時間所發明的乾糧，中間孔洞讓士兵可以用繩子串起來，方便行軍時食用。

*紅槽肉由來：早期用糯米加紅麴釀造紅麴酒，過濾後會留下很多渣渣，是為紅槽，馬祖人為了不要浪費，將其製作成紅槽肉、紅槽炒飯、紅槽菜等料理，所以紅槽料理都會帶點酒香。

第二道 淡菜排骨湯

在馬祖大小餐廳都可以見到淡菜，每間餐廳都有不同的料理方式，老闆娘將淡菜的鮮甜融入排骨湯頭，湯頭喝起來不膩且香味十足。

黃魚也是馬祖的特色美食之一，但因為價格較高，不是每家餐廳都會料理販賣的，酥炸黃魚肉質軟嫩且新鮮，配上甜甜的炸南瓜，真的神好吃啊！是這餐第一名的料理😋

第四道 蔬菜炒蛤蜊

第五道 炒小捲

第六道 海鮮魚麵

魚麵亦是馬祖必吃小吃之一，第一次吃魚麵是在北竿的阿婆魚麵，阿婆魚麵是湯麵的方式料理，而好食人家則是用炒麵的方式料理，不過老闆娘怕我們吃不下，菜放的比麵還多啊👏👍

阿婆虫弟餅

營業時間：14:00-18:00

阿婆虫弟餅是此趟馬祖行的Top1🤩🤩

第二天下午帶著飢腸轆轆的肚子從北竿到南竿，在民宿老闆推薦下，同伴快速出去買，建議先打電話去問還有沒有喔！還好趕在收攤之前買了2個😋 跟介壽市場的陳家虫弟餅一樣，裡面有青菜、豆芽、肉絲、荷包蛋，但相較之下，阿婆虫弟餅的料更為飽滿，外皮更酥，口味更有層次感，撒上胡椒，真的是人間美味啊！現在回本島了，還是很懷念那味道！

美味程度：★★★★★

再訪程度：★★★★★

歡歡冰店

營業時間：11:00-20:00

在阿婆虫弟餅旁邊有一間要排隊的冰店，點了一杯芒果冰沙，雖然有點太甜，但吃完阿婆虫弟餅再來一杯芒果冰沙解解油膩可為一大滿足啊！

美味程度：★★★★

再訪程度：★★★

C&Y炸雞專賣店

營業時間：11:00-21:30

CY炸雞店的炸雞其實有點普通，但在馬祖吃完晚餐也沒地方去了，漫漫長夜可以來這，有超大電視螢幕可以看電影，還可以玩飛鏢，算是簡易版的運動酒吧吧！

美味程度：★★★

再訪程度：★★★

布拉格披薩

營業時間：11:30-19:00

在同樣因為颱風被困島的遊客推薦下，來到布拉格窯烤pizza，在馬祖沒有麥當勞肯德基，布拉格的披薩與炸雞便吸引了大量客源，而且味道還不錯！吃膩了淡菜等海鮮的遊客，也不怕吃不到美式餐廳，不過這間沒有提供內用座位喔！

美味程度：★★★

再訪程度：★★★